Восстановленный инъектор для птицы и рыбы Gunther PIH 17

Инъекторы Gunther предназначены для автоматического впрыскивания рассола в куски мяса, рыбы, птицы с костями и без костей в производстве копчёностей и деликатесов.

Посолочные инъекторы Guenther – инновационная техника для производства деликатесной продукции. Инъекторы отличаются высокой точностью функционирования, качеством изготовления и компактной конструкцией. Это современная техника, не требующая особого тех.ухода и легкая в обслуживании. Они оборудованы прямым механическим приводом для игольной балки над камерой посола, системой ограничения хода игольной балки, полностью снимаемым транспортёром для подачи продуктов, системой предварительного фильтрования рассола. Замена игл требует буквально секунды.

Преимущества посолочных инъекторов Guenther:

– Игольная балка поднимается строго на заданную высоту в соответствии с высотой продукта.

– Рассол не нагревается вследствие оптимизации конструкции: серводвигатель и электроника удалены от камеры посола и не нагревают его, причем блок электроники дополнительно герметично закрыт и оснащен собственным кондиционером для обеспечения непрерывной работы.

– Возможность смены игольной балки за считанные секунды (используется кассетная система).

– Весь привод машины полностью изолирован от попадания влаги.

– Элементы корпуса съемные, что обеспечивает легкий доступ ко всем узлам машины для сервисного обслуживания.

– В моделях для инъектирования птицы и рыбы есть дополнительная возможность ограничения прижимного устройства, т.е. прижимное устройство может быть механически застопорено до того, как оно опустится на продукт. Это позволяет избежать повреждения продукта при инъектировании целой курицы или отдельными частями курицы с костью.