Филетировочная машина FR-9000 Uni-Food Technic

Филетировочная машина FR-9000 это инновационная установка для филетировки, оборудованная высокоскоростным программируемым логическим контроллером, который позволяет измерить длину каждой отдельной рыбы при загрузке в машину.

Используя эти измерения, FR-9000 настраивает параметры реза в соответствии с заданным способом, обеспечивая максимальный выход продукта.

В FR-9000 используется три комплекта дискообразных ножей для удаления хребта: два в верхней части и один в нижней, таким образом удается сохранить максимальное количество продукта. После удаления хребта комплект ножей с возвратно-поступательным движением осторожно удаляет реберные кости.

Благодаря этому филе получается высокого качества, с гладкой неповрежденной поверхностью.

Универсальная филетировочная машина FR-9000 подходит как для полного удаления реберных костей, так и для производства филе с сохранение реберных костей – для этого достаточно выбрать способ реза на дисплее.

FR-9000 подходит для обработки разных видов рыб размерного ряда от 2 до 10 кг, в том числе лосося, латеса луциана, групера с максимальной высотой до 10 дюймов (ок. 25 см).

FR-9000 оснащена микропроцессором, который контролирует обмер каждой рыбы для достижения максимального количества продукта.

Компьютер также легко программирует машину для нарезки филе трим C или трим D с удалением брюшного жира (теши).

Механизм машины устроен таким образом, что не наносит повреждений рыбе, даже при переработке мягкого филе.

Машина легко справляется с филе рыбы как до окоченения, так и после.

ОПЦИИ

Машина может быть предоставлена в комплекте с системой предварительной регулировки ножей. Данная система разработана для легкой настройки вырезания хребта. Регулировка под размер рыбы производится одним легким касанием на дисплее. Брюшной нож регулируется серводвигателем. Данная система позволяется получить на +0,5% больше продукта.