Компактные установки для копчения рыбы AllroundSystem AFR

Широкий спектр придания вкуса и окраски:

Для выполнения копчения в Вашем распоряжении находятся все внешние и внутренние дымогенераторные системы с использованием дыма, образовавшегося при тлении, конденсировании или фрикционного дыма.

Эффективность:

Система циркуляции воздуха, не имеющая себе равных, гарантирует Вам при сушке и копчении, несмотря на максимальную загрузку тележек, равномерное качество продукта с минимальными потерями веса..

Экологичность:

Проблема отработавшего дыма разрешена за счет системы снижения отработавшего дыма RONDAIR. В случае использования фрикционных дымогенераторов установки могут работать без дополнительных устройств вторичной очистки. Для Вашей работы с дымогенераторами тления могут поставляться в виде опции различные очистительные системы отработавшего воздуха.

Характеристики

Применение:

Будь то продукты, размещенные на решетках или подвешенные на прутках, установки AllroundSystem для копчения рыбы являются универсальными благодаря горизонтальному и вертикальному проведению воздуха.

Возможные процессы:

· cушка

· горячее и холодное копчение

Воздушные системы:

· индивидуальный вентилятор на каждое место

· опционально с горизонтальной циркуляционной системой

Гигиена:

· компоненты корпуса соединены друг с другом

· паронепроницаемо благодаря уплотнениям

· автоматическая очистка внутренней полости камеры